提升免疫力最好的素食食物是什么?

安雅.陶德(AnyaTodd)是经注册、有执照的专业素食营养饮食专家。当免疫系统需要提升时她就吃大量的大蒜和生薑。她住在美国俄亥俄州的克利夫兰,时至今日,这个地方的素食氛围越来越浓郁了。

提升免疫力最好的素食食物是什么?

一个健康强壮的免疫系统对抵御疾病是很必要的。除了有充足的睡眠,多运动,有限的压力外,吃有营养的、完整的,以素食为主的饮食是保持免疫系统运行的主要因素。以下是一些要定期加入饮食中以提升免疫系统的食物。

这种神奇的豆子富含可以建立强壮免疫系统所必须的蛋白质。另外,扁豆还含有大量经证实可以提高免疫反应的可溶性纤维。扁豆是极易烹制的豆科植物,做汤或做酱,尝起来都非常美味。

葵花籽

在沙拉上洒上少量的葵花籽不仅增加了蛋白质的摄入量,也增加了锌的摄入量。锌这种矿物质可以维持免疫系统的运作,并帮助伤口的癒合。葵花籽经过烘烤后可以增加锌的吸收,所以在食用前先用平底锅烘一下!

作为十字花科的蔬菜之一,花椰菜(西兰花)富含刺激肠道免疫力及降低肠道潜在感染的复合成份。一个健康的消化道系统是我们健康生活的根本。球芽甘蓝和白花椰菜也是素食者十字花科蔬菜的美味选择。

蕃薯(甜薯)

如果你让我点名全宇宙最好完美的食物,蕃薯(甜薯)一定榜上有名。蕃薯(甜薯)可以烘焙,作成泥,烤,蒸或者做成浓汤。美味而富含营养,蕃薯(甜薯)可以做成开胃菜或者甜点。蕃薯(甜薯)也是维生素A的极佳来源,另一个大家知道的营养作用是协助免疫系统运作。

这种脆脆的蔬菜是维生素C的极好来源,能促进抗体形成的营养物。我最喜欢的吃法就是蔬菜包甜椒和鹰嘴豆泥。如果甜椒不是你的菜,还有其它富含维生素C的蔬菜的选择,包括草莓,蕃茄和柑橘类水果。

结语:吃大量的水果,蔬菜,豆类,全谷类,坚果和种子类的食物。这么做能给你的身体提供充足的维生素、矿物质和植物营养素。另外,烹饪时加入一些草药和调味料,像薑黄和薑(还有咖喱!),这些对我们的身体也很有益处。

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